The Food Assembly
Products from

Bakkerij Brokel

Baker, Heerlen
Suranga K Kellaert
Suranga K Kellaert started Bakkerij Brokel in 2016. Their farm is located in Heerlen, Limburg.

Their farm

Bijzondere broden. Wij werken enkel met zuurdesem en biologisch meel

Address
Zeswegenlaan 194
6412 HH Heerlen
2016
Established in
1
full-time employee

Bakkerij Brokel's professions and practices

Flours

My ingredients come from a national supplier

I use organic flours, I use heritage varieties, I use special flour

Other ingredients

The other ingredients used are : zuurdesem

All the other ingredients I use are produced by myself, My ingredients come from a national supplier

Organic ingredients, local ingredients (less than 150 miles), handmade ingredients

Fermentation

I use natural yeast

Oven

Electric oven

Comments

Beste, Wij werken volledige zonder E-nummers. hierdoor zijn onze producten soms minder lang houdbaar of droogt iets sneller uit. Wij kiezen er bewust voor om zonder E-nummers te werken zodat wij een eerlijk product aan u kunnen verkopen. Onze zuurdesem bestaat al bijna 4 jaar en voeden wij elke dag bij ook op onze vrije dagen.

This information has been declared by the Producer.