De Plantaardige Kok (spreads)
Het project
De Plantaardige Kok serveert een wereldkeuken met biologische en plantaardige ingrediënten. Door het gebruik van subtiele, pure en biologische kruiden en een oog voor kleur en vorm creëert de Plantaardige Kok nooit geproefde spreads die zoegen voor een volwaardig en inspirerend onderdeel van een broodmaaltijd, party-toasts, warme en koude gerechten.
De Plantaardige Kok is een cooperatief samenwerkingsverband waarbij de focus ligt op respect voor alle stakeholders waardonder zeker ook valt moeder aarde en alle dieren. (De Plantaardige Kok kookt VEGAN!)
De Plantaardige Kok brengt SMART FOOD FOR SMART PEOPLE:
SMART staat voor:
S: SAVE: door gebruik te maken van 100% biologische ingrediënten (waarbij de leverancier zorgvuldig wordt uitgekozen) wordt een veilige voeding gegarandeerd zonder additieven.
M: MORE: Door gebruik te maken van volwaardige biologische ingrediënten ligt de voedingswaarde hoger: LESS IS MORE.
A: ALTERNATIVE: Anders en toch weer niet. De wereldkeuken wordt verwerkt tot spreads en is een inspiratiebron voor alternatieven op uw bord. Uw bord wordt anders!
R: RICH: Een meer volwaardige voeding zal uw lichaam veel rijker maken waardoor het sterker wordt, zowel fysisch als mentaal.
T: TOGETHER: Samenwerken op een transparante, eerlijke en respectvolle manier waarbij ook de focus ligt op het ondersteunen van een sociale economie.
Het beroep en de werkwijze van De Plantaardige Kok (spreads)
Heeft een eigen werkplaats
Cashewnoten
Afkomstig van een leverancier buiten de EU, afkomstig van een lokale landbouwer
Biologische producten, fairtrade producten, ambachtelijke producten, producten afkomstig van een gecertificeerde productie
Lokale groenten
Afkomstig van een lokale landbouwer
Biologische producten, ambachtelijke producten, producten afkomstig van een gecertificeerde productie
Kruiden
Afkomstig van een leverancier buiten de EU, afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer
Biologische producten, lokale producten (-250km), producten afkomstig van een gecertificeerde productie, fairtrade producten, ambachtelijke producten
De gezondheidsvoordelen van cashewnoten: Verlagen de HDL (slechte cholesterol), stabiliseren de bloedsuikerspiegel (zorgen dat u afslankt of slank blijft), zijn goede vleesvervangers, gemakkelijk verteerbare eiwitten, bevatten veel FE, MG, ZN, verlagen het risico op diabetes type 2, goede bron van onverzadigde vetzuren. De afname van cashewnoten zorgt voor fairtrade werkgelegenheid in Indonesië.