La Chocolaterie du Haut Clocher
Het project
Passionnée de chocolat depuis toujours, ma passion pour le métier de chocolatier m'est tombée dessus suite à la rencontre avec Dominique Delvaux, artisane chocolatier qui a été ma formatrice. A son décès, je me suis dit que ce qu'elle m'avait transmis ne pouvait pas partir avec elle donc j'ai acquis une partie de son matériel et l'aventure de La Chocolaterie du Haut Clocher a commencé !
Het beroep en de werkwijze van La Chocolaterie du Haut Clocher
Heeft een eigen werkplaats
Chocolat
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Kenmerken van het basisingrediënt: niet ingevuld
Intérieurs de pralines
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Lokale producten (-250km)
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Dès que je peux remplacer un produit industriel par un produit artisanal, je le fais.