Products from

Heyokah

Jam maker, Horticulturist-herbalist, Vegetable grower, Sittard

Bianca Kruitz

Bianca Kruitz started Heyokah in 2001. Their farm is located in Sittard, Limburg.

Their farm

Bianca Kruitz is meesterherboriste (kruidenspecialist) en verwerkt biologische kruiden, fruit en groenten tot speciale en lekkere producten. Haar confitures zijn bijzonder en befaamd maar ook de smudgesticks en kruidentheemelanges. Alles huisgemaakt en ambachtelijk met eigen oogst. Tevens geeft Bianca kruidenwandelingen, workshops en geeft ze lezingen over gezonde en verantwoorde voeding en producten. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel, hier geeft ze ook les in en daarnaast runt ze een Fair Trade Bed & Breakfast.
Eén keer in de maand (laatste vrijdag) kookt ze een 7-gangen maaltijd met puur biologische en eigen producten. Maximaal 10 gasten kunnen aanschuiven. Heb je een groep van 6 personen of meer dan kun je een aparte datum afspreken

Address

Kruisstraat 15

6137 SX Sittard

2001

Established in

full-time employee

Heyokah's professions and practices

Premises

I use my own premise

Base ingredient

Biologische groenten en fruit

All the main ingredients I use are produced by myself

I use organic ingredients, I use local products (-150 km), I use handmade ingredients

Secondary ingredients

Geleisuiker

My ingredients come from an EU supplier

I use fair-trade ingredients, My ingredients come from conventional sources

Other ingredients

Kaneel

My ingredients come from an EU supplier

I use fair-trade ingredients

Comments

Op 1 kilo fruit gaat maar 500 gram geleisuiker, dit is de helft minder suiker dan reguliere confitures. Meer fruit dus meer smaak! Bij zowel de pruimenjam als de vlierbessenjam gebruik ik Fair Trade kaneel voor een extra smaakje

This information has been declared by the Producer.