Products from

PortuVital

Forner/a o pastisser/a, Berlin
Antonio Fernando De Almeida Abrantes
Antonio Fernando De Almeida Abrantes started PortuVital in 2011. Their farm is located in Berlin, Berlin.

Their farm

Wir betreiben die Lisboa Bar am Boxi und weil wir gemerkt haben, dass die Kunden unsere Pastel de Nata (die bekannten portugiesischen Puddingtörtchen) besonders schätzen, haben wir beschlossen, diese selbst zu backen.
Wir backen mit viel Liebe und nutzen dazu Bio-Eier und Bio-Milch, regionales Mehl und sonstige hochwertige Produkte.

Neu sind auch unsere veganen Pastel de Nata.
Außerdem im Angebot: Kokostörtchen, Nusstörtchen und Reisküchlein.

Übrigens: Die kleinen portugiesischen Törtchen wurden vor dem 18. Jahrhundert von einem Mönch des Klosters Mosteiro dos Jerónimos kreiert. In der Zeit wurden Eiweiße gerne zum Stärken von Kleidungsstücken wie den Hauben der Nonnen verwendet und man suchte nach Möglichkeiten, das übrige Eigelb zu verwerten. So entstand u.a. dieses Backrezepte.

Address
Krossener Str. 20
10245 Berlin
2011
Established in
1
full-time employee

PortuVital's professions and practices

Farines

Ve d'un agricultor local

Farines especials

Altres ingredients

Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: Bio-Eier, Bio-Milch

Ingredients provinents d'un proveïdor local

Ingredients ecològics, Ingredients locals (- 250 km), prové del comerç just

Fermentació

Agent de fermentació utilitzat: not specified

Forn

Forn elèctric

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