CRESPIRISO
Their farm
La nostra e' una Azienda Agricola Risicola tramandata di padre in figlio dall'anno 1821.
CRESPIRISO sorge in una zona, il novarese, dove il riso ha una tradizione profonda ed è considerata il cuore della risicoltura italiana.
Da ben sei generazioni produciamo il nostro riso, coltivato in maniera tradizionale e seguito quotidianamente nelle fasi di crescita.
La lavorazione avviene con tecniche tradizionali, quali, la sbiancatura a pietra e la finitura a temperatura ambiente per garantire un riso bianco sempre fresco e fragrante.
paddy
AUTENTICO RISO CARNAROLI ITALIANO (GREZZO)
CARNAROLI RICE
AUTENTICO RISO CARNAROLI ITALIANO (LAVORATO)
Il prodotto viene stoccato all'interno di silos in modo completamente
naturale, senza alcun trattamento chimico, sotto un costante controllo della temperatura e dell'umidità.
La nostra lavorazione del riso avviene secondo tradizione:
- il risone è l a v o r a t o a p o c o a p o c o
- sbiancatura a pietra e finitura a temperatura ambiente per conservare integre le qualità organolettiche del nostro riso di elevato prestigio alimentare & di rara eleganza stilistico gastronomica.
Il concetto dell'eleganza e dello STILE ITALIANO si concretizza nella coltivazione e nella lavorazione tradizionale del riso; nei servizi che offriamo al cliente e nelle confezioni che realizziamo con passione e qualità massima.
Il nostro riso è privo di agenti conservanti, mantenere in luogo fresco e asciutto prima e dopo l'apertura della confezione.
CRESPIRISO's professions and practices
6 species grown each year
Outdoor cultivation
Use of organic fertilisers (manure), use of chemical plant protection products, use of fertilisers and organic plant protection materials, use of conventional fertilisers
My ingredients come from a national supplier
Farmer seeds
Production by a third party
The other ingredients involved are : orzo, farro, quinoa
My ingredients come from a national supplier
Local ingredients (less than 150 miles), handmade ingredients, products coming from conventional sources