La Cour Charlemage
Their farm
« La Cour Charlemage » est une fromagerie à la ferme située à Thimister dans notre beau Pays de Herve.
Ce projet haut en saveurs est né d’une passion et de l’envie à la fois personnelle et familiale de valoriser le lait de ferme en proposant des produits locaux et rustiques, typiques du terroir du Pays de Herve.
Plus d’une dizaine de fromages de notre production dont l’incontournable fromage de Herve ainsi que desserts lactés, yaourts et glaces;
Depuis de nombreuses années, nous pratiquons une agriculture raisonnée . Notre petite ferme comprend un cheptel Holstein.
Tous nos fromages sont au lait cru.
La Cour Charlemage's professions and practices
85 animals
Pie noire et pie rouge holstein
The livestock is born on my farm
I rear my animals in open air, I rear my animals inside
My animals have a diet based on processed food (granules, flour, pellets), My animails have a diet based on grass or other fodder
The food for my animals comes from a national supplier, The food for my animals is produced on my farm, The food for my animals comes from a local farmer
I use GMO-free feed
Frequency of treatment of livestock : not specified
I use homeopathic care on my animals, I use essential oils on my animals, I use an antibiotic-based care
I use my produce in my other products
Other ingredients : not specified
My ingredients come from an EU supplier
Other ingredients are organic, products coming from conventional sources