De producten van

Società agricola coop del casne

Slager, Graanverbouwer, Zoogkoeienhouder, Volpiano
Rosy Boccaccio
Rosy Boccaccio heeft Società agricola coop del casne opgestart in 2009. Het bedrijf is gevestigd te Volpiano, in Piemonte.

Het project

La nostra azienda è a conduzione familiare: nasce nel 2002 come allevamento di bovini da carne di razza piemontese iscritta al CONSORZIO DELLA TUTELA DELLA RAZZA PIEMONTESE (COALVI); in seguito, nel 2009, viene aperto lo Spaccio come COOP. DEL CASNE.
L'allevamento è a ciclo chiuso cioè linea vacca vitello.
Il vitellino a partire dalla nascita viene alimentato esclusivamente dal latte materno e dopo circa 2 mesi viene inserito nella dieta foraggio di nostra produzione e poi man mano che cresce viene aggiunto un mangime esclusivamente di cereali da noi coltivati.
Nello spaccio vengono sezionati con molta cura i tagli per la vendita al pubblico, e si preparano anche alcuni pronti a cuocere.

Adres
41
10088 Volpiano
2009
Jaar van oprichting
3
voltijdse werknemers

Het beroep en de werkwijze van Società agricola coop del casne

Werkplaats

Heeft een eigen werkplaats

Basisingrediënt

Carne bovina razza piemontese certificata Coalvi

Productie op eigen bedrijf

Producten afkomstig van een gecertificeerde productie

Secundaire ingrediënten

Aromi e spezie

Afkomstig van een binnenlandse leverancier

Producten afkomstig van een gecertificeerde productie

Andere ingrediënten

Andere ingrediënten: niet ingevuld

Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld

Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld

Opmerking

Trasformazione di carne bovina: pronti a cuocere (fettine alla milanese, rolate farcite, tasche ripiene, saltimbocca, hamburger, tramezzini ecc...) Trasformazione di carne suina: salsiccia, salami, lardi, pancette, salame cotto, cotechini ecc... Trasformazione carni bianche: rolate, rustiche, spiedini

Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.