GAEC Prim'Lim
Het project
Le GAEC prim'Lim, c'est avant tout, une histoire de famille: Benoit et Marina, les parents; Pierre, le fils salarié du GAEC, Marie-Luce et Eugénie qui sont encore à l'école.
Sur notre ferme,depuis une vingtaine d'années, nous élevons des vaches à viande et surtout des vaches laitières. Avec leur lait, depuis moins d'un an, nous fabriquons des crèmes glacées. Nous nous sommes lancés dans l'aventure de la transformation à la ferme et vente directe par goût du bien manger, pour rencontrer des gens, discuter de notre métier et l'envie de notre fils de travailler avec nous a été une opportunité.
L'exploitation, située en Charente-Limousine (15 min de Saint-Junien) produit la totalité des fourrages (essentiellement pâturage) consommés par les animaux, ce qui nous permet de maîtriser la qualité de l'alimentation de nos vaches.
Het beroep en de werkwijze van GAEC Prim'Lim
75 dieren
Prim'holstein
De dieren worden op de veehouderij geboren
Veehouderij met vrije uitloop
Voer op basis van gras of andere voedergewassen, voer op basis van granen
Op mijn boerderij geproduceerd
Ggo-vrij voer (volgens de verklaringen van de producent)
Ik behandel de dieren enkel als ze ziek zijn
Homeopathische behandeling, behandeling op basis van antibiotica
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Fruits, sucre, oeufs
Ingrediënten afkomstig van een leverancier binnen de EU, ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier
Ingrediënten afkomstig van conventionele ketens
Nous faisons du lait (1 l) entier, demi écrémé et crème fraîche (250 ml) pasteurisés (DLC 10 j). Notre produit phare est la crème glacée, à base de lait de vache, d'oeufs et fruits. Nos glaces ont la particularité d'être très peu foisonnées. Nous les proposons en pot de 100 ml, barquette de 500 ml et 1 l. Nous faisons aussi sur commande des desserts glacés ( bûches, omelette norvégienne...)