De producten van

Azienda Agricola Raffaellina

Wijnbouwer, Ziano Piacentino
Alessandro Covini
Alessandro Covini heeft Azienda Agricola Raffaellina opgestart in 1939. Het bedrijf is gevestigd te Ziano Piacentino, in Emilia-Romagna.

Het project

Raffaellina produce solo vini dai vigneti dei Colli Piacentini. Una scelta precisa per esaltare il carattere e la tradizione di vitigni che in questa zona sono nati e vivono da centinaia di anni, che ne hanno assorbito le caratteristiche e lo spirito in uno scambio ininterrotto di sapori e profumi.
Da sempre ogni vendemmia racconta emozioni. Ogni annata è diversa, buona o meno buona. Il nostro obbiettivo è raccontare, interpretare ed esaltare, anno dopo anno, le peculiarità di un territorio, di un grappolo.
Dai segreti e dalla passione per la vite nascono i nostri vini. È da generazioni che la famiglia Cagnoni si dedica alla viticoltura. In tanti anni di lavoro tra i vigneti e nelle cantine, alla passione si è aggiunta l'esperienza, all'esperienza la tecnologia per un agricoltura sostenibile con un impatto ridotto sull'ambiente.

Adres
Località Raffaellina
29010 Ziano Piacentino
1939
Jaar van oprichting
3
voltijdse werknemers

Het beroep en de werkwijze van Azienda Agricola Raffaellina

Gewassen

10 gekweekte soorten per jaar

Kweek in volle grond

Behandeling van gewassen

Gebruik van organische meststoffen (mest, gier), toepassing van geïntegreerde biologische gewasbescherming

Poot- en zaaigoed

Afkomstig van een lokale landbouwer

Zelfgekweekt zaaigoed

Verwerking

Verwerking in mijn werkplaats

Andere ingrediënten: niet ingevuld

Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld

Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld

Opmerking

Il mio lavoro consiste nella coltivazione della pianta da uva, dalla concimazione con letame (autunno) passando per la potatura (inverno), legatura (inverno-primavera), cimatura (estate), alla raccolta (estate-autunno). Successivamente l’uva viene trasformata in vino con i vari procedimenti differenti per le uve bianche ( Pinot, Ortrugo, Malvasia) e uve nere ( Croatina, Barbera).

Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.