Ulrike Rudolph und Ulrich Simmig haben sich als junge Unternehmer 2019 zusammen gefunden. Sie produzieren und verkaufen frische Pasta. Sie legen besonderen Wert auf Regionalität und frischen Produkten. Deshalb werden Gewürze vom Gut Rosenkranz ,Mehl von der Friesinger Mühle und frische Kräuter von einer Gärtnerei aus Zittau verwendet.Die Produktion ist in Großhennersdorf und der Vertrieb findet in Ostsachsen statt.Beide haben langjährige Erfahrung in der Branche.
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