Ährensache Biobäckerei GmbH

Unsere Vision von der Bio-Produktion:
Wir verarbeiten Bio-Rohstoffe, weil wir so helfen, unsere natürlichen Grundlagen zu schützen. Und wir haben den Anspruch, diese möglichst fair gehandelten Rohstoffe unter humanen Arbeitsbedingungen zu hochwertigen Backwaren zu verarbeiten.
Unser Mehl stammt zu großen Teilen aus der Region (Demeter-Hof Becker in Hennef), auch bei den weiteren Rohstoffen achten wir auf möglichst regionale Herkunft.
Umfangreiche Lieferungen an Naturkostläden, Reformhäuser, Kindergärten usw. im Kölner Raum und Umland, sowie Verkauf im eigenen Geschäft.
Seit vielen Jahren Spezialisierung auf Allergiker-Backwaren (weizenfrei, hefefrei, tierisch-eiweißfrei,)
Mitarbeit im bundesweiten Biobäcker - „Arbeitskreis Gutes Brot“
Enge Kooperation mit der Biobäckerei Troll aus Essen
Demeter-Vertragsbäckerei
Auch heute ist es uns noch ein großes Anliegen, nicht nur für unsere Beschäftigten und uns selbst humane Arbeitsbedingungen zu schaffen, sondern auch im Stadtteil verschiedene soziale Projekte zu unterstützen
Wir bieten regelmäßig Führungen für Kindergartengruppen oder Schulklassen an, haben mehrmals im Jahr Praktikanten in der Backstube.
Seit 1992 bis 2018 haben wir ständig einen Auszubildenden zum Bäcker ausgebildet, auch unser letzter Azubi arbeitet seit seiner bestandenen Prüfung als Geselle in unserer Backstube.