Boeren & Buren
De producten van

De Oesterzwammerij

Paddenstoelenkweker, Stadslandbouwer, Haarlem
Erik Boele - De Zeeuw
Erik Boele - De Zeeuw heeft De Oesterzwammerij opgestart in 2019. Het bedrijf is gevestigd te Haarlem, in Noord-Holland.

Het project

Wij (Erik en Michiel) kweken heerlijke oesterzwammen op koffieprut die wij redden van de vuilverbranding. Een heerlijke vleesvervanger met een prachtig verhaal .
En wij helpen de thuis-agrariër, die oesterzwammen wil kweken op het eigen aanrecht met kennis en grondstoffen op weg.
Dus als je gaat voor impact met je voedselkeuze, ben je bij ons aan het juiste adres.

Adres
Gasthuislaan 113
2013 TA Haarlem
2019
Jaar van oprichting
2
voltijdse werknemers

Het beroep en de werkwijze van De Oesterzwammerij

Gewassen

1 gekweekte soorten per jaar

Kweek zonder grond, kweek in kelders

Behandeling van gewassen

Behandeling van de gewassen: niet ingevuld

Poot- en zaaigoed

Afkomstig van een binnenlandse leverancier

Onbewerkt zaaigoed

Verwerking

Ik verwerk mijn producten niet

De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: nvt

Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld

Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld

Opmerking

Wij telen oesterzwammen op lokaal ingezameld koffieprut.

Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.