Pilz & Baum
Het project
Im Jahr 2019 als Frische Kappen gestartet haben wir unsere Edelpilze auf einem kleinen Hof bei Templin in der Uckermark angebaut.
Unsere Leidenschaft für diese besonderen Wald- und Wiesenbewohner stammt schon aus der Kindheit.
Die vergangenen Monate hielten viele Herausforderungen bereit, sodass wir beschlossen eine Pause einzulegen.
Seit diesem Jahr 2022 habe ich die Pilzzucht als "Pilz & Baum" wieder gestartet und freue mich euch leckere Pilze in hoher Qualität bieten zu können.
Het beroep en de werkwijze van Pilz & Baum
3 species grown each year
Outdoor cultivation, grown above ground
Crop care : niet ingevuld
My ingredients come from a national supplier
Farmer seeds, organic seeds
I don't process my products
Other ingredients : niet ingevuld
Ingredients coming from a local grower, My ingredients come from a national supplier
Organic ingredients, products from a certified production source, handmade ingredients
Unsere Pilze wachsen in unseren Fruchtungsräumen unter kontrollierten Bedingungen heran. Das Substrat enthält hauptsächlich Holzspäne, Stroh und Weizen. Unser Ziel ist es, den gesamten Produktionsprozess regional zu gestalten und unsere Substrate selbst herzustellen.