L'exploitation agricole familiale se compose de 90 vaches laitières et 100 génisses.
Nos vaches laitières restent à l'année sur la ferme à Magland sauf pour leur tarissement où elles sont en montagne à Romme sur Cluses.
Nos génisses sont élevées par nos soins sur différents alpages : Romme sur Cluses, Véran (Sallanches), Arâches et Flaine à la plaine du lac.
Nos vaches et génisses sont nourries l'hiver de foin et regain l'hiver produit par nos soins et de pâturage en période estivale.
90 dieren
Montbéliarde, Abondance
De dieren worden op de veehouderij geboren
Veehouderij met vrije uitloop, veehouderij in gebouwen
Voer op basis van gras of andere voedergewassen, voer op basis van granen
Afkomstig van een Nederlandse leverancier, op mijn boerderij geproduceerd, afkomstig van een lokale landbouwer
Ggo-vrij voer (volgens de verklaringen van de producent)
Ik behandel mijn dieren preventief tijdens risicoperioden
Behandeling op basis van antibiotica, behandeling met etherische oliën, vaccinatie van de dieren
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: confiture, (confiture de la création Passy)
Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier, ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer
Ambachtelijke ingrediënten
Mes yaourts sont élaborés manuellement, je travail avec une confiture local pour compléter la démarche d'un produit local. Nos vaches produises du lait de qualité livré a la coopérative du Val d'Arly à Flumet (Savoie), nous somme tenu de livré un lait de qualité garantie par 4 analyses de lait par mois. Notre ferme produit du lait AOP Reblochon nous somme donc tenu a son cahier des charges.