DEHERKOMST.NL
Het project
Beter vlees* van eigen gehouden varkens.
Op een stadsboerderij waar het zeldzame ras; Nederlands Landvarken, 100% wordt gevoed met reststromen en buiten kunnen wroeten in de modder.
Circulair, transparant en vooral: samen in de buurt.
*producten worden ❆ ingevroren aangeleverd (n.v.t. op charcuterie).
Boerderijlocatie: Amsterdam-Osdorp-Zwanenburg
Slachtlocatie: Kamerik
Slagerijlocatie: Haarlem
Het beroep en de werkwijze van DEHERKOMST.NL
20 dieren
Nederlands Landvarken
De dieren worden niet op de veehouderij geboren
Veehouderij met vrije uitloop
Voer op basis van gras of andere voedergewassen, voer op basis van verwerkt voeder (korrels, meel, perskoeken), gebruik van vitaminen en voedingssupplementen
Afkomstig van een Nederlandse leverancier
Het voer bevat ggo's
Ik behandel de dieren enkel als ze ziek zijn
Vaccinatie van de dieren, behandeling op basis van antibiotica
Verwerking in een gedeelde werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: zout en kruiden
Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier
Ambachtelijke ingrediënten, biologische ingrediënten
De artikelen die verkocht worden zijn gemaakt van vlees van onze eigen varkens in samenwerking met Postma Vleeswaren in Haarlem.