Fruithof van Kessel
Het project
Hallo, wij zijn Sjaak en Lia van Kessel.
30 jaar geleden hebben wij in Kloosterzande het fruitteeltbedrijf overgenomen van Sjaak zijn vader. Al die jaren hebben wij appels en peren geteelt en een jaar of tien geleden hebben we ook kersenbomen geplant. Vorig jaar hebben wij besloten om te stoppen met de appels en peren omdat er bijna niets meer in te verdienen is en wij ook geen bedrijfsopvolger hebben.
We gaan nu verder met het op kleine schaal (vergeleken met de appels en peren) telen van lekkere kersen, die we allemaal lokaal willen verkopen. Ook maak ik jam, saus en likeur van ons eigen fruit en van fruit uit de nabije omgeving.
Later dit jaar willen we onze schuur gaan gebruiken als vakantieaccommodatie voor groepen en families en mensen die graag hun paard mee willen nemen op vakantie.
Ook organiseer ik een paar keer per jaar een High Tea met kersen in de hoofdrol en een rondleiding op ons bedrijf .
Het beroep en de werkwijze van Fruithof van Kessel
Heeft een eigen werkplaats
Fruit
Productie op eigen bedrijf
Ambachtelijke producten, lokale producten (-250km)
Suiker, alcohol, kruiden
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Producten afkomstig van conventionele ketens
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Al mijn producten worden ambachtelijk, door mij zelf gemaakt. Met fruit uit onze eigen boomgaard of uit de nabije omgeving. Ik gebruik zoveel mogelijk van het product, zodat er bijna niks wordt weggegooid. Zo maak ik van de kersenpitten, kersepitzakken en van de schillen van de citroen Limoncello.