Trüffelwerk Recklinghausen
Het project
Wir produzieren nachhaltig Speisepilze für das Ruhrgebiet und die umliegenden Regionen. Mit ausgewählten Rohstoffen aus der Umgebung und innovativen Produktionsabläufen werden unsere Pilze besonders ressourcen- und umweltschonend gezüchtet.
Unsere Pilze wachsen in wiederverwendbaren Kulturbehältern auf Holz- und Strohsubstrat. Zusätze wie Kaffeesatz oder Malztreber aus der Lebensmittelproduktion helfen uns, den Ertrag an Pilzen kostengünstig zu steigern und gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft zu leisten. Zudem verzichten wir weitestgehend auf energieintensive Sterilisationsverfahren für unsere Kultursubstrate.
Het beroep en de werkwijze van Trüffelwerk Recklinghausen
Heeft een eigen werkplaats
Himbeeren
Productie op eigen bedrijf
Fairtrade producten, ambachtelijke producten
Secundaire ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de secundaire ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de secundaire producten: niet ingevuld
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld