FER Forneria Artigiana
Het project
FAer Forneria Artigiana è un laboratorio dove ogni prodotto nasce dalle mani, non dalle macchine. Dal pane a lievito madre alla pizza al taglio, fino ai dolci freschi, tutto viene impastato, tirato e formato uno per uno con pazienza e passione. Nessun processo industriale, solo gesti autentici e ingredienti genuini. Ogni prodotto racconta il valore del tempo e del lavoro artigianale — perché dietro a un dolce fatto a mano c’è un’arte che non si può replicare in serie.
Het beroep en de werkwijze van FER Forneria Artigiana
Afkomstig van een Nederlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer
Biomeel, meel van oude graansoorten, speciaal meel
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer, ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier
Biologische ingrediënten, lokale ingrediënten (-250km), ingrediënten afkomstig van een gecertificeerde productie, ambachtelijke ingrediënten
Natuurlijke zuurdesem, bakpoeder
Elektrische oven