De producten van

Erzgebirgisches Weiderind

Metzger/in, Mutterkuhhalter/in, Mutterschafhalter/in, Lieferant/in, Niederwürschnitz
Dominik Fritzsch
Dominik Fritzsch heeft Erzgebirgisches Weiderind opgestart in 2003. Het bedrijf is gevestigd te Niederwürschnitz, in Sachsen.

Het project

Erzgebirgisches Weiderind ist echt regional. Die Menschen, die Tiere, das Gebirge.
Wir halten unsere Rinder natürlich, nachhaltig und besonders tiergerecht auf den Weiden des Erzgebirges. Mit großem Respekt gehen wir mit ihnen um. Deshalb haben wir auch schon 2009 ein eigenes Schlachthaus gebaut und gewährleisten extrem kurze Transportwege und ein stressarmes Schlachten.
Neben den traditionellen Hits wie Roster und Sauerbraten haben wir uns in diesem Sommer auf neue Zuschnitte für gegrilltes und geschmortes Fleisch verlegt. Cuts aus der Dünnung, Bavette oder Inside Skirt, aus der Schulter den Teres Major oder Flat Iron. Natrürlich schneiden wir unsere Steaks auch aus dem Filet und Roastbeef. Wir freuen uns auf Sie und die neue Grillsaison.

Adres
Chemnitzer Str.77
09399 Niederwürschnitz
2003
Jaar van oprichting
3
voltijdse werknemers

Het beroep en de werkwijze van Erzgebirgisches Weiderind

Produktionsort

Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich

Grundzutat

Regionale naturnahe Tierhaltung

Von einem lokalen Landwirt, aus meinem eigenen Betrieb

Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus Fair Trade-Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung

Weitere Zutaten

Weitere Zutaten: niet ingevuld

Herkunft der weiteren Zutaten: niet ingevuld

Merkmale der weiteren Zutaten: niet ingevuld

Sonstige Zutaten

Sonstige Zutaten: niet ingevuld

Herkunft der sonstigen Zutaten: niet ingevuld

Merkmale der sonstigen Zutaten: niet ingevuld

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