Wir bauen zusammen mit unseren Mitarbeitern und Auszubildenden über 50 Gemüsearten, Bundkräutern und Kartoffeln nach Bioland-Richtlinien. Der Schwerpunkt liegt auf dem Freilandanbau und wird nur durch ein kleines ungeheiztes Gewächshaus ergänzt.
Neue Kulturen und Sorten reizen uns und so gibt es dieses Jahr zum ersten Mal Edamame (Speisesoja) und Ingwer im Gewächshaus.
Da wir selbst keine Tierhaltung - ausser vier Katzen und drei Hühnern - haben, arbeiten wir eng mit mehreren Biobetrieben zusammen. So können wir eine nachhaltige Fruchtfolgen gewährleisten.
50 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond, kweek in koude kassen
Gebruik van organische meststoffen (mest, gier), gebruik van biologische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen
Afkomstig van een binnenlandse leverancier, op mijn boerderij geproduceerd, afkomstig van een lokale landbouwer
Biologisch zaaigoed, onbewerkt zaaigoed, conventioneel zaaigoed
Ik verwerk mijn producten niet
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Seit 1990 bewirtschaften wir unseren Betrieb nach den Bioland-Richtlinien. Angefangen haben wir mit einer kleinen Fläche von 5 ha im Nebenerwerb. In dieser Zeit war ich noch als Gemüse- und Kartoffelbauberater bei Bioland tätig. Mittlerweile füllt der eigene Betrieb die Tage mehr als aus und die Arbeit ist nur noch mit der Hilfe von einigen Mitarbeitern zu bewältigen.