De producten van

brotstoff

Molenaar, Kamen
Lisa Sendker
Lisa Sendker heeft brotstoff opgestart in 2019. Het bedrijf is gevestigd te Kamen, in Nordrhein-Westfalen.

Het project

Mein Name ist Lisa Sendker, ich bin Müllermeisterin in unserer familiengeführten Getreidemühle in Kamen, die nun schon seit 100 Jahren Getreideerzeugnisse für die Region produziert.

Unsere Arbeit beginnt mit dem Einkauf geeigneter Rohstoffe, die wir zum Großteil aus der Umgebung beziehen. So können wir einen fairen und verantwortungsvollen Anbau sicherstellen. Zudem sparen wir CO2 durch kurze Lieferwege und Verpackungsmaterial, da das Getreide lose in unseren Silos und Zellen gelagert werden kann.

In Bezug auf das Thema Nachhaltigkeit spielt die Produktverpackung eine große Rolle für uns. "Das Brot aus dem Glas" wird in Gläsern verpackt, die als Backform für das Brot dienen. Sie können wieder verwendet werden. Die Nachfüllpakete und alle weiteren Getreideerzeugnisse werden in einer plastikfreien, recycelbaren Verpackung abgefüllt.

Die geeignete Rohstoffauswahl und -verarbeitung erfolgt bei unseren Produkten auf der Grundlage generationsübergreifender Erfahrungen.

Adres
Hammer Straße 75
59174 Kamen
2019
Jaar van oprichting
1
voltijdse werknemer

Het beroep en de werkwijze van brotstoff

Werkplaats

Heeft een eigen werkplaats

Basisingrediënt

Getreideerzeugnisse (Mehle, Schrote, Saaten, Flocken etc.)

Productie op eigen bedrijf

Producten afkomstig van conventionele ketens, ambachtelijke producten, lokale producten (-250km)

Secundaire ingrediënten

Backzutaten (Trockenhefe, Salz etc.)

Afkomstig van een binnenlandse leverancier

Kenmerken van de secundaire producten: niet ingevuld

Andere ingrediënten

Andere ingrediënten: niet ingevuld

Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld

Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld

Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.