Hofladen Karmann
Het project
Zum landwirtschaftlichen Betrieb gehören mehrere Naturteiche, die durch Quellwasser gespeist werden. Die Fische werden jedem Samstag vor Öffnung des Hofladens frisch aus dem Quellwasser gefangen!
In Zeiten hoher Nachfrage arbeiten wir eng mit zwei Partnerbetrieben in Oberbayern zusammen, die uns lebende Fische in unsere Weiher liefern - damit können wir unsere Slogan Regional, frisch und direkt zuverlässig aufrecht erhalten.
Jeder frische Fisch ist bei uns küchenfertig ausgenommen, d.h. ohne innereien und Kiemen. Durch die Herausnahme der Kiemen vermeiden wir unschönen Schleim und Geruchsentwicklung, falls Sie den Fisch bei sich noch ein paar Tage einlagern.
Het beroep en de werkwijze van Hofladen Karmann
Zoetwatervisserij
Statische visserij
Criteria voor de visserij: niet ingevuld
Soort boot: niet ingevuld
Lengte van de boot: niet ingevuld
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Salz, Wacholderbeeren, Zwiebeln, Senfkörner, Lorbeerblätter
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld