De producten van
backfreund.de
Bakker/Banketbakker, Willroth
Torsten Burkhardt
Torsten Burkhardt heeft backfreund.de opgestart in 2006. Het bedrijf is gevestigd te Willroth, in Rheinland-Pfalz.
Het project
Was heißt Backfreund(schaft)?
-handgemachte Backwaren
-keine Konservierungsstoffe
-keine Fertigprodukte
-keine künstlichen Enzyme im Mehl
-backen (auch) im Holzbackofen
-Mehl aus einer lokalen Mühle
-individuelle Beratung
-Realisierung von Sonderwünschen aller Art
-Nachhaltigkeit
Adres
Grubenstr.1
56594 Willroth
2006
Jaar van oprichting
10
voltijdse werknemers
Het beroep en de werkwijze van backfreund.de
Meel
Afkomstig van een lokale landbouwer
Conventioneel meel, speciaal meel
Andere ingrediënten
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Salz, Hefe, Wasser, Butter,
Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier
Lokale ingrediënten (-250km), ambachtelijke ingrediënten
Gisting
Bakkersgist, bakpoeder, bereiding van het voordeeg
Oven
Elektrische oven
Opmerking
Wir backen an verschiedenen Tagen auch im Holzofen.
Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.