Dik & Schil
Het project
Sinds 2018 maken Branco, Stijn en ik (h)eerlijke likeuren van reststromen uit de Amsterdamse horeca. Op dit moment verkopen wij een tweetal circulaire likeuren; onze Orangecello, geproduceerd van schillen die overblijven bij het persen van verse Jus d'orange, en onze Bakkie Pleur Koffielikeur, die wordt gemaakt van koffiedroes. Bij Dik & Schil wordt er altijd nagedacht over nieuwe manieren om reststromen nog een kans te geven op een tweede leven. Zo recyclen wij onze eigen flessen al tot mooie "Tumbler" glazen, en staan de Dik & Schil Gin en een Jenga spel van resthout voor de komende maanden op de planning.
Op deze manier willen wij laten zien dat elk deel van het leven duurzamer kan, zo ook onze veel geliefde borreltijd.
Het beroep en de werkwijze van Dik & Schil
Laat produceren met eigen recepten door een externe werkplaats
Sinaasappelschillen en koffiedroes
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Lokale producten (-250km)
Secundaire ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de secundaire ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de secundaire producten: niet ingevuld
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld