De producten van

Streuobstmanufaktur Kirsch

Fruitteler, Urbar
Gabriele Kirsch
Gabriele Kirsch heeft Streuobstmanufaktur Kirsch opgestart in 2019. Het bedrijf is gevestigd te Urbar, in Rheinland-Pfalz.

Het project

Wir betreuen und pflegen Streuobstbestände im Stadtgebiet von Koblenz, da Streuobstwiesen nur überleben können, wenn sie gepflegt und genutzt werden.
Die hochstämmigen Apfel- und Birnenbäume mit historischen Obstsorten werden weder gedüngt noch mit Pflanzenschutzmitteln behandelt.
Geschnitten werden die Hochstämme nach der Oeschberg / Palmer Methode, de.wikipedia.org/wi.., wodurch die Früchte optimal belichtet werden, die sortentypische Ausfärbung aufweisen und ebenfalls so das sortentypische Aroma erkennen lassen. Unsere Früchte erzielen so regelmäßig überdurchschnittliche Oechslegrade.
Dort, wo wir uns zur Mahd verpflichtet haben, geschieht dieses zweimal im Jahr von Hand mit der Sense. Das Schnittgut der Bäume und das abgemähte Material wird an Ort und Stelle zu Benjeshecken aufgeschichtet, um so Nistmöglichkeiten für Vögel, Insekten und Kleinsäuger zu schaffen.
Auf den Streuobstwiesen stehen unsere Bienenvölker, die für eine gute Bestäubung und Ernte sorgen.
Die Früchte werden teilweise gepflückt, das Gros der Bäume wird jedoch von Hand geschüttelt.
Verarbeitet werden die Früchte zu naturtrübem Apfelsaft (im Rahmen der Organisation "Schäl Seit"), außerdem lassen wir sortenreine Obstbrände brennen und Apfelchips natur und mit Zartbitter- oder Vollmilchschokolade herstellen.

Adres
Am Hellengraben 19c
56182 Urbar
2019
Jaar van oprichting
1
voltijdse werknemer

Het beroep en de werkwijze van Streuobstmanufaktur Kirsch

Gewassen

Aantal gekweekte soorten per jaar: niet ingevuld

Kweek in volle grond

Behandeling van gewassen

Behandeling van de gewassen: niet ingevuld

Poot- en zaaigoed

Herkomst van het poot- of zaaigoed: niet ingevuld

Soort poot- of zaaigoed: niet ingevuld

Verwerking

Verwerking door een andere werkplaats

Andere ingrediënten: niet ingevuld

Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld

Lokale ingrediënten (-250km), ingrediënten afkomstig van conventionele ketens

Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.