De producten van

Hof Hohenstein

Zoogschapenhouder, Geitenhouder, Groentekweker, Witten
Maximilian Nelle
Maximilian Nelle heeft Hof Hohenstein opgestart in 2021. Het bedrijf is gevestigd te Witten, in Nordrhein-Westfalen.

Het project

Hallo Zusammen vom wunderschönen Hohenstein aus Witten!
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Wir betreiben eine, zur Zeit stark wachsende, Schäferei mit Hauptschwerpunkt in der Landschaftspflege. Unsere Tiere pflegen im Auftrag der Behörden Naturschutzflächen im Kampf gegen Neophyten und liefern uns hochwertiges, leckeres Fleisch. Die Schafe und Ziegen haben alle im Geschmack eher etwas wildartiges und weisen einen geringen Fettanteil aus.
Die Tiere weiden zu 99,9% das ganze Jahr über draußen und kommen nur bei extremen Wintern in den Stall, wo wir sie mit unserem eigenen Heu oder von Nachbar Bauern füttern. Medikamente etc. werden nur bei Bedarf eingesetzt. Logisch!
Seit diesem Jahr produzieren wir auch Gemüse wie Rote Beete, Salate, Kürbisse, Fenchel, Zucchini, Tomaten, Gurken (weiteres folgt!) ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln etc. Diese können im Wachstum frisch ab Hof/Feld gekauft werden und für den Winter arbeiten wir mit einem Koch zusammen der uns leckere Gerichte einkocht.
Aktuell besitzen wir kein Siegel, arbeiten aber streng nach den Bio Richtlinien, da uns der Naturschutz sehr am Herzen liegt.
Durch einen neuen Standort in Witten wollen wir in kürze auch mehr den Lernfaktor für Kinder und Erwachsene in den Fokus setzen, sodass ihr unsere Arbeit näher kennen lernen könnt.
Wir hoffen, Euch schmecken unsere Lebensmittel genauso gut wie uns und wollt den regionalen Betrieben eine Chance geben!
Euer Team von Hof Hohenstein :)

Max&Tina

Adres
Kohlensiepen 74
58453 Witten
2021
Jaar van oprichting
1
voltijdse werknemer

Het beroep en de werkwijze van Hof Hohenstein

Dieren

200 dieren

Weiße Hornlose Heidschnucke,Rhönschafe

Teeltmethoden

De dieren worden op de veehouderij geboren

Veehouderij met vrije uitloop, veehouderij in gebouwen

Voer

Voer op basis van gras of andere voedergewassen, voer op basis van granen, gebruik van vitaminen en voedingssupplementen

Afkomstig van een leverancier binnen de EU, op mijn boerderij geproduceerd, afkomstig van een Nederlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer

Ggo-vrij voer (volgens de verklaringen van de producent)

Behandeling van de dieren

Ik behandel de dieren enkel als ze ziek zijn, ik behandel mijn dieren preventief tijdens risicoperioden, systematische preventieve behandeling

Behandeling op basis van antibiotica, vaccinatie van de dieren, homeopathische behandeling

Verwerking en secundaire ingrediënten

Verwerking door een andere werkplaats

De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Gewürze

Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier, ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer, ingrediënten afkomstig van een leverancier binnen de EU, ingrediënten afkomstig van een leverancier buiten de EU

Biologische ingrediënten, lokale ingrediënten (-250km), ingrediënten afkomstig van een gecertificeerde productie, ambachtelijke ingrediënten, ingrediënten afkomstig van conventionele ketens

Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.