KATE'S GINGER
Het project
KATE'S GINGER - Een gemberextract dat elke drank intenser maakt. Wij, Olivier en Bastiaan, streven naar het creëren van Spice en afwijken van het gewoon.
Kate's Ginger is een gemberextract gebrouwen uit verse gember, limoenen, rawitpepers, riet- en kokosbloesem-suiker en een handvol specerijen. De kruidigheid van de gember, de frisheid van de limoenen, de zachtheid van de kokosbloesem-suiker en alle specerijen, creëren een krachtig en uitgebalanceerd extract dat elke drank intensiveert. Ideaal voor cocktails en mocktails, maar ook heerlijk in frisdrank, thee of shots.
Kate’s is gebrouwen en ontstaan in Amsterdam, door een barman en een chef-kok. Dit leidt tot een uniek gemberextract op maat voor cocktails en mocktails. Kate's ginger wordt alleen gemaakt van verse producten, zonder toegevoegde conserveringsmiddelen.
De naam Kate’s Ginger komt van de Ten Katemarkt in Amsterdam. Olivier woont aan de ene kant van de markt, en Bastiaan aan de andere. De markt diende niet alleen als een verzamelpunt, maar ook als een bron van advies, hulp, en inspiratie voor de ontwikkeling van Kate’s Ginger.
Het product wordt geproduceerd in een lokale brouwerij. Wij zijn beide bij de productie om mee te helpen en te kijken of alles goed gaat. Na het brouwen gaat het extract in de glazen flessen. Deze duurzame flessen met beugelsluiting, kunnen nog lang door de consument gebruikt worden.
Het beroep en de werkwijze van KATE'S GINGER
Heeft een eigen werkplaats
Gember
Afkomstig van een leverancier buiten de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier
Ambachtelijke producten, producten afkomstig van conventionele ketens, producten afkomstig van een gecertificeerde productie
Limoen, kokosbloesemsuiker, rietsuiker, rawit pepers
Afkomstig van een leverancier buiten de EU, afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier
Producten afkomstig van een gecertificeerde productie, ambachtelijke producten, producten afkomstig van conventionele ketens
Specerijen
Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een leverancier buiten de EU
Producten afkomstig van een gecertificeerde productie
Alle producten worden ambachtelijk en met de hand bewerkt. Ook is het transport na aankoop geminimaliseerd. Echter zijn ingredienten als gember en limoen zeer moeilijk lokaal te krijgen.