Ökohof-Greenland
Het project
Wir, Angelika Görtz und Jörn Stiller, möchten die Region mit nachhaltigen, gesunden und biologischen Lebensmitteln versorgen. Unsere Schafe spüren den frischen Wind vom Sund und haben saftiges Grün auf ihren großzügigen Weiden. Der einzigartige Geschmack machen unsere Fleisch- und Wurstprodukte unverwechselbar. Das Heu für unsere Tiere stellen wir selbst her. Es besteht aus Kräutern und Gräsern der saftigen Wiesen aus dem Umkreis der Hansestadt Stralsund und wird von unseren Tieren im Winter mit Genuss gefressen. Schafe, Pferde, Hühner, Kaninchen, zwei Rinder und ein Hund haben ihr Zuhause bei uns gefunden und werden artgerecht gehalten. Bei der Auswahl der Rassen liegt unsere Liebe bei den alten Haustierrassen, welche stark vom Aussterben bedroht sind. Die alten Rassen gelten als unwirtschaftlich. Jedoch sind ihr Charakter und ihre robusten Eigenschaften ideal für unsere Region.
Het beroep en de werkwijze van Ökohof-Greenland
200 dieren
Rauhwollige Pommersche Landschafe und weißköpfige Fleischschafe
De dieren worden op de veehouderij geboren
Veehouderij met vrije uitloop
Voer op basis van gras of andere voedergewassen
Op mijn boerderij geproduceerd
Ggo-vrij voer (volgens de verklaringen van de producent)
Systematische preventieve behandeling
Vaccinatie van de dieren
Verwerking door een andere werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: für feine Bratwurst und Leberwurst Schweinefleisch
Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier
Lokale ingrediënten (-250km), ambachtelijke ingrediënten, ingrediënten afkomstig van conventionele ketens
Wir halten unsere Tiere das ganze Jahr draußen. Da fühlen sich unsere Schafe einfach am Wohlsten. Ihnen wächst ja schließlich dafür extra ein super warmer "Pullover". Nach einem Jahr werden die Jungtiere, die nicht zur Zucht bleiben sollen, beim Schlachter unseres Vertrauens in der unmittelbaren Umgebung geschlachtet und zu leckeren Produkten verarbeitet. Unsere Tiere sind BIO-zertifiziert.