De producten van

Wicos

Banketbakker, Banketbakker, Traiteur, Bruxelles
Pierrehumbert William
Pierrehumbert William heeft Wicos opgestart in 2022. Het bedrijf is gevestigd te Bruxelles, in Région Bruxelles-Capitale.

Het project

WICOS c'est la belle histoire d'une rencontre professionnelle entre deux passionnés de gastronomie.

William Pierrehumbert et Nicolas Loiseau se sont associés pour donner vie à ce merveilleux projet gourmand.

Avec une belle expérience en restaurants étoilés internationaux et une grande envie d'innover, dans un esprit de partage et de gourmandise, WICOS propose des desserts haut de gamme destinés, au secteur professionnel (Catering, Horeca, event,...) et aux particuliers.

Leurs parcours, leurs histoires, leur envie et leur réel savoir-faire ont mené William et Nicolas a faire le choix du qualitatif.
Ici, tout est fait maison. Chaque ingrédient est transformé par nos soins.
Citons par exemple leurs incontournables : Brownies au caramel beurre salé et noisette, tarte Tatin, Cheese cake, Cookies maison ou encore leur delicieuse tarte citron meringuée

Adres
Rue Luther, 42
1000 Bruxelles
2022
Jaar van oprichting
2
voltijdse werknemers

Het beroep en de werkwijze van Wicos

Werkplaats

Gebruikt een gedeelde werkplaats

Basisingrediënt

Farine, oeufs de ferme, beurre de laiterie, sucre non-rafiné, fleur de sel, fruits BIO, etc...

Afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer

Ambachtelijke producten, lokale producten (-250km)

Secundaire ingrediënten

Farine, oeufs de ferme, beurre de laiterie, sucre non-rafiné, fleur de sel, fruits BIO, etc...

Afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer

Lokale producten (-250km), ambachtelijke producten

Andere ingrediënten

Farine, oeufs de ferme, beurre de laiterie, sucre non-rafiné, fleur de sel, fruits BIO, etc...

Afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer

Lokale producten (-250km), biologische producten, ambachtelijke producten

Opmerking

Le savoir-faire du Chef Loiseau respecte les Traditions en les réinterprêtant au Présent Soucieux et conscient des enjeux écologiques et économiques de demain, nous nous sommes inscrits dans une démarche éco-.responsable. Nos créations sont naturelles et suivent les saisons. Elles sont fabriquées avec des produits issues de circuits courts et des techniques innovantes

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