De producten van

lokkalekka GbR

Inmaker, Leipzig
Evelyn Medawar
Evelyn Medawar heeft lokkalekka GbR opgestart in 2022. Het bedrijf is gevestigd te Leipzig, in Sachsen.

Het project

Evelyn und Malin sind überzeugt – die Handwerkskunst und Rezeptvielfalt aus der traditionellen Fleischverarbeitung müssen und sollten auch bei einem Wandel zu überwiegend pflanzlicher Ernährung nicht verloren gehen. Die Wertschätzung für das Lebensmittelhandwerk und für pflanzliche Proteinquellen wollen Evelyn und Malin mit lokkalekka durch eigene Produkte vermitteln.

Die Produkte werden in der Gemeinschaftsküche Kesselkollektiv hergestellt, sind rein pflanzlich (vegan) und zum größten Teil aus Bio-Anbau (nicht zertifiziert bislang).

Adres
Comeniusstr. 34
04315 Leipzig
2022
Jaar van oprichting
2
voltijdse werknemers

Het beroep en de werkwijze van lokkalekka GbR

Werkplaats

Gebruikt een gedeelde werkplaats

Basisingrediënt

Seitan

Afkomstig van een binnenlandse leverancier

Kenmerken van het basisingrediënt: niet ingevuld

Secundaire ingrediënten

Linsen

Afkomstig van een binnenlandse leverancier

Biologische producten

Andere ingrediënten

Tofu

Afkomstig van een lokale landbouwer, afkomstig van een binnenlandse leverancier

Lokale producten (-250km), ambachtelijke producten

Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.