Le Porc des Aspres
Het project
Après avoir fait des études agricoles, j'ai travaillé 10 ans en boucherie, charcuterie afin d'acquérir l'expérience nécessaire à la transformation de mes cochons.
En 2022, j'ai sauté le pas et me suis installé sur la commune de Fourques. J'élève mes porcs dans un bois de 3 ha avec un aliment sans OGM. Je transforme mes animaux dans mon laboratoire au Boulou en essayant de respecter au mieux les recettes traditionnelles catalanes. Vous trouverez à la vente les boles de picolats, boudin et saucisse catalane, fouet...
Au plaisir de vous rencontrer prochainement lors des distributions.
Het beroep en de werkwijze van Le Porc des Aspres
60 dieren
Large white/duroc
De dieren worden niet op de veehouderij geboren
Veehouderij met vrije uitloop
Voer op basis van verwerkt voeder (korrels, meel, perskoeken), voer op basis van gras of andere voedergewassen
Afkomstig van een Nederlandse leverancier
Ggo-vrij voer (volgens de verklaringen van de producent)
Ik behandel de dieren enkel als ze ziek zijn
Behandeling op basis van antibiotica
Verwerking in mijn werkplaats
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld