LA GUBANA DELLA NONNA
Het project
La Gubana della Nonna è un’azienda delle Valli del Natisone specializzata nella
produzione di gubane, strucchi e altri prodotti da forno della tradizione. L’Azienda nasce dalla profonda passione per la pasticceria e per le tradizioni delle Valli
del Natisone della sua fondatrice Valeria Domenis, che in anni di studio e ricerca
presso le cucine di casalinghe locali esperte nell’arte dolciaria, ha raccolto ricette
storiche riuscendo a riproporre un’importante tradizione culturale.
L’Azienda, oltre alla produzione artigianale, gestisce anche una Caffetteria e Sala
da Tè dove è possibile gustare i prodotti realizzati presso il laboratorio.
Het beroep en de werkwijze van LA GUBANA DELLA NONNA
Afkomstig van een Nederlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer
Biomeel, vooraf bereid meelmengsel
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: FRUTTA A GUSCIO
Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier
Ingrediënten afkomstig van conventionele ketens
Natuurlijke zuurdesem
Elektrische oven
Vogliamo garantire la continuità della tradizione tramite lo svolgimento di un’attività artigianale risultato del connubio tra esperienza nella tecnica pasticcera e ricerca delle migliori materie prime.