La Pomerelle
Het project
La Pomerelle
Commune de Turny - Yonne
135 km de La Ruche de Gentilly
Issu de la 3ème génération à s’occuper du verger créé par mon grand-père qui a planté pommiers, poiriers, pruniers, mirabelliers, cerisiers et notamment une centaine de noyers.
Nous avons environ 3 hectares d’arbres fruitiers au sein d’un petit village situé dans l’Yonne.
Nous avons décidé de transformer ces fruits que nous offre Dame Nature (sans pesticide, sans produits phytosanitaires)
Nous réalisons nos propres confitures riche en fruits. Chaque année, nous faisons du jus de pommes que nous stérilisons aussitôt sorti du pressoir familial. Une tradition qui perdure depuis des décennies.
Nous proposons:
- confitures de poires à la vanille, de mirabelles, de prunes et de mûres
- Jus de pommes stérilisé , faible teneur en sucres
- Huile de noix (25 cl)
Nous proposons des asperges blanches pendant leur saison.
À venir: compote de pommes, de poires,
Het beroep en de werkwijze van La Pomerelle
Laat produceren met eigen recepten door een externe werkplaats
Fruits sucre citron
Productie op eigen bedrijf
Ambachtelijke producten
Gousse de vanille
Afkomstig van een leverancier buiten de EU
Producten afkomstig van conventionele ketens
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Pommes et fruits de notre exploitation, pressoir manuel en chêne à l'ancienne pour le pressage et la récolte du jus de pomme . Pressage des cerneaux de noix pour la fabrication de l 'huile dans une huilerie traditionnelle de l 'Yonne. Fabrication de nos confitures cuite dans un chaudron en cuivre ,mise en bouteille de notre huile,et de nos jus par nous même.