DOMAINE DARLES ERIC
Het project
En 1995, j'ai repris l’exploitation familiale de 4 hectares et j'exploite aujourd’hui environ 11 hectares.
Le domaine produit principalement des vins rouges, en appellation Irancy mais également un vin blanc (le Bourgogne Pinot Gris) et un Bourgogne Rosé.
Les vins sont vinifiés traditionnellement pour exprimer les différents terroirs du village.
En culture raisonnée depuis plusieurs années et depuis 2020, l’exploitation est certifiée HVE niveau 3.
Het beroep en de werkwijze van DOMAINE DARLES ERIC
6 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond
Gebruik van organische meststoffen (mest, gier), gebruik van conventionele meststoffen, gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Soort poot- of zaaigoed: niet ingevuld
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Sulfites
Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Je gère l'intégralité de la chaîne de production (la plantation de la vigne, la vinification, la mise en bouteilles puis la commercialisation).